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韩流来袭:Kimchi House

yizhhf2006 2018-10-11 00:00 51人围观 熊の美食日记

韩流来袭:Kimchi House


简单,有时候却是最难的追求?这个韩料不一样:Kimchi House的意外收获。

正如这个冬天令人意外般的寒冷和漫长一样,韩国料理Kimchi House也让我对北桥的牌坊有了不一样的选择。


在一排灯箱招牌的映衬下,Kimchi House的门店似乎不那么‘闪亮’。感觉更像是一个内敛的厨师,除去了浮华不实的动作。这种简单,让你少去了许多的困惑。你来这吃啥?韩国料理?那就是它了!

店内略带昏暗的灯光,却恰到好处的遮去了你一日工作的疲惫。肆意飘散的香味,让你所有的七情六欲全都简化成简单的饥肠辘辘。对,再一次,一切的世俗样貌都被简化成了简单的欲望。


口感

在这里,你看不到许多韩国料理店内提早为你备好的烧烤锅,你也看不到正在热火朝天的云里雾里奋斗的烧烤食客。一切都被简化到了大厨一双神奇的手上。

如果说韩国料理三大件是烤肉、泡菜和汤。那么很荣幸,我在这里虽然只品尝到了烤肉和泡菜,却都是令人满意的。而未能有机会品尝到的汤,也成了我必须再去一次的动力。











作为烤肉的两大‘霸主’,这里的猪肉和牛肉都在厨师的调教下嫩的恰到好处。特别是店里的五花肉,它不似有些店里勉强的只有一两层的脂肪层,它漂亮的分布着多层次的脂肪。配合它长条形的切法,以及厚度刚好的厚片,让你在味觉得到满足的同时,也得到了近乎完美的咀嚼感。

韩国的果汁好好喝哦

牛肉,作为韩国料理最大的奢侈品之一,同样在这里保持了刚好的厚度以及丰富的脂肪纹路。在大厨的烹饪后,让它依旧能够给你的口腔一个软嫩多汁却不失筋道的享受。


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路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
原作者: 小方 来自: 熊的西澳美食笔记
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