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世界五大顶级生蚝,价格昂贵,吃过两种以上的都是“土豪” ...

yizhhf2006 2019-3-7 00:00 111人围观 生活丨健康

世界五大顶级生蚝,价格昂贵,吃过两种以上的都是“土豪”



“父亲忽然看见两位先生在请两位打扮漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎壳,递给了两位先生,再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅,一方精致的手帕托着蛎壳,把嘴稍稍向前伸着,免得弄脏了衣服;然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去,蛎壳就扔在海里。”

  莫泊桑在《我的叔叔于勒》里这简短的几十个字,也许是我们很多人对牡蛎的初印象,活灵活现的描述足以让我的思绪从课堂上游走:仿佛迎面而来的阵阵海 风,夹杂着淡淡的海水咸味,嘴唇和舌头触碰到嫩滑柔软鲜美多汁的蚝肉,那是种不可言喻的来自海洋的滋味,仿佛从悬崖上一头扎进了海水里。。。。。。

生蚝对于沿海地区的人来说,简直是一道美味的佳肴,烤生蚝绝对是美味,生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,营养价值也是非常高。虽然生蚝的价格不便宜,但在世界上有几款生蚝相当昂贵。

全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝,被誉为蚝中极品,属于重口味生蚝级别。此蚝为扁型蚝,产自咸淡水交接的法国贝隆河口,因为具有独特的金属味气息,又被称为铜蚝。口感最好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成,贝隆生蚝不是一年四季都能吃到。

如果说贝隆生蚝是生蚝之王,那么吉拉多则为蚝中之后。超过百年的生蚝养殖家族,优秀的生蚝养殖技术,经过繁复的养殖手法才能培育出优质的生蚝。

澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝,此蚝金属味浓郁,肉质鲜美有弹性,有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好,产量少,价格较贵。

熊本生蚝原产地为日本熊本县。1945被引进到美国加利福尼亚并培育成功。此蚝个头较小,口感有鲜明的鲜甜味,在美国甚受欢迎。加州清新的海水使熊本生蚝具有清爽、鲜甜、细嫩的口感。熊本生蚝个头很小,打开后要小心保存壳内的海水,加点柠檬后可一饮而尽。

布拉夫生蚝要在近南极的60米深海自然生长4-8年。它被誉为世界上最美味的生蚝,由于在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长,因而硕大肥美鲜嫩多汁

小编面前已摆好悉尼岩蚝

先干为敬了



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原作者: Jenny.W 来自: 澳洲万事通网
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